España / 18 sept 2020
Media general
5.0/10
Sinopsis
Juan Mari decidió estudiar hostelería a pesar de las dudas de su madre, y hoy, sesenta años después, la gastronomía ha alcanzado un prestigio social impresionante. Arzak, el restaurante familiar en San Sebastián, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los mejores del mundo. Con la nueva generación, su hija Elena al mando, Juan Mari reflexiona sobre su vida y la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.
Reparto principal
Reparto completo
| Actor | Papel |
|---|---|
| Joan Roca i Fontané | Himself |
| Andoni Luis Aduriz | Himself |
| Igor Zalakain | Himself |
| Xabi Gutierrez | Himself |
| Kontxi Beobide | Herself |
Géneros
Documental
Ficha técnica
| Detalle | Valor |
|---|---|
| Título original | Arzak: Since 1897 |
| Idioma original | Español (ES) |
| Idiomas hablados | Español |
| Países de producción | Spain |
| Estado | Estrenado |
| Compañías de producción | Bainet |
| Fecha de estreno | 18 settembre 2020 |
| Productor ejecutivo | Jone Miren Goenaga |
| Producción | Iñaki Burutxaga |
| Guion | Asier Altuna |
| Montaje | Demetrio Elorz |
| Fotografía | Txarli Argiñano, Javier Agirre Erauso, Juantxu Beloki, Jon Sangroniz, Lander Andonegi, Gaizka Bourgeaud |
| Ayudantes de dirección | Asier Altuna |
| Operadores de cámara | Juantxu Beloki, Jon Sangroniz, Lander Andonegi, Gaizka Bourgeaud |
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| Fotografía adicional | Juantxu Beloki, Jon Sangroniz, Lander Andonegi, Gaizka Bourgeaud |
| Diseño de producción | Itziar Bandrés |
| Dirección artística | Itziar Bandrés |
| Decoración de set | Itziar Bandrés |
| Música | Maite Arroitajauregi, Iosu González, Alazne Ameztoy |
| Sonido | Iosu González, Maite Arroitajauregi, Alazne Ameztoy |
Fechas de estreno
Estreno
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