The Genealogy of Sake (2015)

Un documento degli artigiani del sake conosciuti come "Noto Toji" e delle loro abilità tramandate da generazioni, ambientato tra gli splendidi paesaggi della penisola di Noto prima del recente terremoto. Il film racconta la storia della produzione di sake a Noto, un'area gravemente colpita da un recente terremoto. Esamina l'intenso lavoro della vita di quattro maestri della produzione di sake, chiamati "I quattro re del sake di Noto", tra cui un veterano Toji (un artigiano del sake) di 80 anni, così come i loro discepoli, come la prima donna Toji a unirsi all'Unione Toji di Noto, e un giovane Toji con un nuovo modo di lavorare. La storia rivela la profondità della produzione di sake oggi e le difficoltà di tramandare l'arte attraverso le generazioni.